پسماند مواد غذایی در رستوران و راه های کاهش آن

به همان اندازه ای که تهیه غذا اهمیت دارد، برنامه ریزی برای پسماندهای غذایی نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. اگر مقدار زباله های شما بیش از آنچه که فکر می کردید بود نگران نباشید راههای ساده ای برای به حداقل رساندن آنها وجود دارد. جامعه شما، سیاره شما و همچنین کیف پول شما برای این کار از شما قدردانی خواهند کرد.

بیشتر >

آموزش کارکنان رستوران

آموزش درختی به آموزشی گفته می شود که در آن مجموعه ای از کارکنان رستوران طبق یک برنامه آموزشی طراحی شده برای هر فرد، سعی شده به آنها توانمندی هایشان آموزش داده شود و یک تیم توانمند تشکیل دهند. وقتی افراد در یک گروه قرار می گیرند خود را به عنوان بخشی از تیم می دانند و سعی می کنند بهترین باشند.

بیشتر >

مزایا و معایب ظروف یکبارمصرف

مشتریان علاقمندند غذای خریداری شده یا باقی مانده غذای خود در رستوران را در ظروف یکبارمصرف که از نظر بهداشتی و نگهداری دما و تراوش غذا مطمئن هستند بسته بندی و با خود به منزل ببرند. با سرمایه گذاری در این زمینه تنوع، حفظ و افزایش خدمات، کیفیت ارائه خدمات رستوران را بالا ببرید.

بیشتر >

تاثیر کووید ۱۹ بر صنعت رستوران، چگونه با تغییر تقاضا کنار بیاییم.

در حال حاضر، صنعت رستوران تنها صنعتی است که در دوران پسا کرونا نمی تواند وضعیت خوبی داشته باشد. صادقانه بگویم حتی اگر همین فردا ویروس کرونا از بین برود به مدت طولانی مردم از رفتن به رستوران و سفارش غذا خودداری می کنند. در یک نظر سنجی که در توییتر انجام شد ۱۰.۳۴۶ نفر شرکت کردند. در این نظر سنجی بیش از نیمی از آنها (۵۳ درصد) گفتند که غذا سفارش نمی دهند،۱۳ درصد هم گفتند شاید سفارش بدهند و بقیه افراد یعنی ۳۴ درصد باقیمانده هم گفتند که سفارش غذا خواهند داشت. همین روند در صنعت سینما و تئاتر نیز ادامه دارد.

بیشتر >

نکاتی برای باز کردن رستوران ها

برای شروع فعالیت صنعت رستوران و فست فود رعایت قوانین و پروتکل های بهداشتی الزامی است و نحوه فعالیت رستوران ها در این دوران بسیار حائز اهمیت است. چه کارهایی می توان انجام داد تا مشتریان با امنیت خاطر به فضای رستوران برگردند؟

بیشتر >

بلندترین رستوران­های جهان

کیت لاین/سرویس ترجمه: بیشتر مردم وقتی دنبال رستوران می‌گردند، در پیاده‌رو قدم می‌زنند و به منوها نگاه می‌اندازند، گاهی هم همین‌طور که سوار ماشین هستند، از شیشه نگاهی به بیرون می‌کنند و رستوران را انتخاب می‌کنند.اما رستوران‌هایی هستند که با گشت و گذار در خیابان نمی‌توان آنها را پیدا کرد چون بسیار بالاتر از سطح […]

بیشتر >