خشک کردن گوشت: راهی برای مزه و تردی بیشتر

کیت‌لاین/ نویسنده‌ مهمان: گوشت بیات خشک‌شده گاو، گوشتی است که با آویزان کردن یا قرار دادن آن روی قفسه به مدت چندین هفته به دست می‌آید. ترتیب کار بدین صورت است که بعد از سلاخی و تمیز کردن گوشت، لاشه به طور کامل، یا بعد از نصف شدن، آویزان می‌شود. معمولاً لاشه را در قالب برش‌های بزرگ یا متوسط، همچون فیله‌ها، دنده‌ها و راسته، در قسمت جعبه داغ یخچال نگهداری می‌کنند (توضیح اینکه در بعضی یخچال‌ها محفظه‌ای به نام جعبه...
Read More

ده نکته مهم و اساسی برای موفقیت کسب و کار رستوران(بخش دوم)

4. ایجاد یک کارت منوی منحصر به فرد اولین چیزی که مشتریان در رستوران شما به سراغش می روند، کارت منوی رستوران شما است. در این کارت قیمت ها و غذاها برای مشتریان نمایش داده شده است. آنها پس از اسکن دقیق کارت، غذایی متناسب با بودجه خود انتخاب می کنند. اما یک منوی طراحی شده حرفه ای در مورد رستوران شما حرفهای زیادی برای گفتن دارد.(رجوع شود به طرفندهایی در منوی رستوران) اطمینان حاصل کنید که در طراحی کارت...
Read More

ده نکته مهم و اساسی برای موفقیت کسب و کار رستوران(بخش اول)

کیت لاین/سرویس ترجمه: در صورت داشتن یک برنامه منسجم کسب وکار و البته بازاریابی مناسب، رستوران شما می تواند از رقابت سخت با بازیگران پیشکسوت و همچنین تازه کار این حوزه سربلند بیرون بیاید. شما می بایستی به گوشه ای از بازار که می خواهید در تصرف داشته باشید وهمچنین مشتریان هدف اشراف کامل داشیه باشید و همچنین رقبای خود را خوب بشناسید. شما همچنین می بایستی ارتباط بصری خوبی با مردم داشته باشید. تجارت رستوران یک رقابت چالش بر...
Read More

خانمها، آقایان معرفی می کنیم: چای پنیر

 چای پنیر؟! شاید از خواندن و شنیدن این کلمه بسیار تعجب کنید. چای و پنیرباهم چطور امکان دارد ؟چای در حالیکه پنیر زده شده روی آن ریخته شده، جز برترین گرایشات ایالات متحده است. چای پنیر برای بعضی از آمریکایی ها کاملا نا آشنا و غریب به نظر می رسد. اما همانطور که هر تهیه کننده چای پنیر به شما خواهد گفت ، چای پنیر، بهتر از آن چیزیست که بنظر می آید. در واقع چای پنیر تفاوت زیادی با...
Read More

ژاپن، هنر غذا

 کیت لاین/سرویس ترجمه: ژاپن کشوری است که شما دوست دارید در رستوران غذا روی بشقاب شما دست نخورده بماند، تا شکل و فرم آن از بین نرود. غذاها در ژاپن بقدری استادانه و هنرمندانه آماده شده اند که بیشتر یادآور آثار هنری هستند تا خوراکی که به سرعت بلعیده شوند. شما آنچه را که در این جزیره می بایستی امتحان کنید در دسترس است، از سوشی دست ساز گرفته تا Shabu shabu، رامن(نودل کشدار)، Tempura،ماهی آزاد سرخ شده و موارد...
Read More

طراحی فضای پاسیو رستوران

اگر در هوای گرم به سر می برید و می خواهید از نور آفتاب تابستان بهره مند شوید می توانید فضای بیرون که بدون استفاده مانده را به یک پاسیوی سودآور تبدیل کنید. فضای غذاخوری در فضای باز شامل فضای پیاده رو تا بارهای مجلل در کنار استخر می باشد. برای بهره مندی بیشتر از آب و هوای خوب، می توانید یاد بگیرید که چگونه یک پاسیو بار بسازید یا پاسیوی فعلی خود را بازسازی کنید و گزینه غذاخوری در فضای باز را به مهمانان خود پیشنهاد دهید. مطالعه مقاله پیش رو شما را با ایده های مربوط به ایجاد یک فضای پاسیو در یک رستوران، بار یا کافه آشنا می کند.
Read More

راه های پیشگیری از زنگ زدگی ظروف

بسیاری از مردم ظروف آشپزخانه فلزی یا استیل ضد زنگ مانند چاقو، ماهیتابه و ... را خریداری می کنند، ولی روش تمیز کردن و نگهداری آن را بلد نیستند. اگر به خوبی از این ظروف مراقبت نشود، به سرعت زنگ زده و تغییر رنگ نامطبوعی ایجاد می کند. در زیر با چگونگی زنگ زدگی، روشهای از بین بردن آن و روش پیشگیری آشنا شوید.
Read More

با رعایت این آداب پذیرایی رستوران، مشتری های بیشتری را جذب کنید

 رستوران های دارای سالن غذاخوری بهترین سرویس پذیرایی را به مهمانان ارائه می دهند. در چنین رستورانهایی مهمانان انتظار داشتن فضای دلپذیر، چیدمان مناسب میز و منویی با قیمت بالاتر را دارند. همچنین انتظار می رود پیشخدمت آداب و رسوم غذا خوری را رعایت کند. در مقاله زیر نحوه آداب پذیرایی از مهمانان را در اختیارتان قرار می دهیم.
Read More

ine

Who we are

What rights you have over your data

If you have an account on this site, or have left comments, you can request to receive an exported file of the personal data we hold about you, including any data you have provided to us. You can also request that we erase any personal data we hold about you. This does not include any data we are obliged to keep for administrative, legal, or security purposes.

Where we send your data

Visitor comments may be checked through an automated spam detection service.

Your contact information

Additional information

How we protect your data

What data breach procedures we have in place

What third parties we receive data from

What automated decision making and/or profiling we do with user data

Industry regulatory disclosure requirements

اشتراک گذاری