دم کردن قهوه با اروپرس Aeropress

قهوه ساز اروپرس یکی از لوازم قهوه دمی است که قهوه بسیار خوش طعمی دم می کند: دمای مناسب، غوطه وری کامل و فیلتر سریع عواملی هستند که منجر به تهیه یک قهوه خوشمزه با اسیدیته پایین می شود. به محض معرفی اروپرس، این وسیله طرفدراران بیشماری در سراسر جهان جذب کرد.

بیشتر >

کمکس

کمکس chemex یکی از ساده ترین روش های دم کردن قهوه بدون نیاز به دستگاه اسپرسو، استفاده است. کمکس یک قهوه ساز دستی است که به کمک آن می توان قهوه را به روش فیلتری – چکه ای دم کرد. یک فیلتر که عموما کاغذی می باشد، داخل دهانه کمکس قرار گرفته و مقداری از آب جوش روی کاغذ فیلتر ریخته می شود تا قهوه طعم کاغذ نگیرد،

بیشتر >

باریستا

افرادی که به صنعت خدمات غذایی مخصوصا قهوه علاقه زیادی دارند و برای ورود به این صنعت هزینه می کنند باید مهارتهایی نیز کسب نمایند. مطلب زیر درباره ویژگیهای حرفه باریستا اطلاعاتی در اختیار خوانندگان قرار می دهد.

بیشتر >

روش های دم آوری قهوه

اگر تا به حال به کافه یا کافی شاپ رفته باشید، قطعاً میدانید که منو نوشیدنی های کافه ها اکثر اوقات گیج کننده میباشند تعداد بسیار زیادی از انواع نوشیدنی قهوه وجود دارد که میتوانید به مشتریان خود پیشنهاد دهید، همین تنوع بالا، شناخت تفاوت بین آن ها را برای مشتریان سخت میکند.

بیشتر >