قهوه فرنچ پرس به یکی از معروف ترین متدهای دم کردن قهوه در صنایع غذایی تبدیل شده که انتظار میرود به دلیل عطر و طعم فوق العاده ای که تولید میکند
read more >تگ: کافی شاپ
بریا ساواران، خوراک‌شناس فرانسوی نوشته است: «بگو چه می‌خوری تا بگویم چه آدمی هستی.» عادات غذایی وجه مهمی از شخصیت ما هستند. به همین دلیل جالب است که بدانیم شخصیت‌های بزرگ چه عاداتی در خورد و خوراک‌شان داشته‌اند. خصوصاً عادت قهوه‌نوشی که در میان بسیاری از شخصیت‌های نامدار رایج بوده است. بتهوون، آهنگساز آلمانی، قهوه‌ی […]
read more >
4. ایجاد یک کارت منوی منحصر به فرد اولین چیزی که مشتریان در رستوران شما به سراغش می روند، کارت منوی رستوران شما است. در این کارت قیمت ها و غذاها برای مشتریان نمایش داده شده است. آنها پس از اسکن دقیق کارت، غذایی متناسب با بودجه خود انتخاب می کنند. اما یک منوی طراحی […]
read more >
کیت لاین/سرویس ترجمه: در صورت داشتن یک برنامه منسجم کسب وکار و البته بازاریابی مناسب، رستوران شما می تواند از رقابت سخت با بازیگران پیشکسوت و همچنین تازه کار این حوزه سربلند بیرون بیاید. شما می بایستی به گوشه ای از بازار که می خواهید در تصرف داشته باشید وهمچنین مشتریان هدف اشراف کامل داشیه […]
read more >
کیت‌لاین/ سرویس تحریریه: ارمنیان ششم ژانویه را روز میلاد عیسی مسیح (ع) می‌دانند و کریسمس را در این روز جشن می‌گیرند. در این یادداشت، به این بهانه و با توجه به نقش پررنگ و تأثیرگذار ایرانیان ارمنی در صنعت کافه و رستوران در ایران، به گوشه‌ای از فعالیت‌های آنان در این حوزه اشاره می‌کنیم.وقتی صحبت […]
read more >
کیت لاین/سرویس ترجمه: در آرژانتین نوشیدن چای ماته دارای قدمت و اصالت بالا و بسیار متداول و محبوب است. چای ماته یک نوشیدنی سنتی کافئین دار در آمریکای جنوبی و به خصوص در آرژانتین است که از دم کردن برگهای خشک و خرد شده درختچه ماته بدست می آید. گفتنی است که این چای در […]
read more >
کیت لاین/سرویس ترجمه:Dritan Alsela باریستای 40 ساله ای است که در رشته خود یعنی قهوه مهارت و تخصص ویژه ای دارد. او کار خود را از کار آسیاب کردن قهوه تا تنظیمات دستگاه قهوه، بصورت حرفه ای و با وسواس خاصی انجام میدهد و از بی عیب بودن هر بخش از فرآیند قهوه اطمینان حاصل […]
read more >
کیت لاین/سرویس خبر: اولین دوره مسابقات ملی چای ایران که با عضویت ایران در TMC،در تقویم جهانی مسابقات چای هم گنجانده شده است طی روزهای بیست و سوم تا بیست و پنجم مهرماه ۹۸ در هتل لاله تهران برگزار گردید. آقای مهرداد رستمی مدیر اجرایی این دوره از مسابقات در مصاحبه با مجله کیت […]
read more >
شاید کلمه وندینگ ماشین برای همه آشنا نباشد ولی وقتی کمی درباره‌اش بیشتر بدانیم حتما نمونه‌هایی از آن را به خاطر خواهیم آورد. به طور کلی وندینگ ماشین‌ها، ماشین‌هایی هستند که به صورت اتوماتیک در قبال دریافت سکه، اسکناس، کارت اعتباری یا ژتون خاص محصولی را به مشتری ارائه می‌کنند.
read more >
این روزها در هر رستوران و کافه‌ای جماعتی را می‌بینیم که در حال عکاسی از سفارش خود هستند تا آن را با بقیه به اشتراک بگذارند. تا به حال فکر کرده‌اید که از چه زمانی عکاسی از خوراک و سفره‌ها رایج گردیده است؟ این موضوع تقریبا قدمتی برابر با تاریخ عکاسی در جهان دارد و در ایران هم با چندسال تاخیر در زمان قاجاریه آغاز گردیده است.
read more >
