قهوه فرنچ پرس به یکی از معروف ترین متدهای دم کردن قهوه در صنایع غذایی تبدیل شده که انتظار میرود به دلیل عطر و طعم فوق العاده ای که تولید میکند
read more >Tag: قهوه
بریا ساواران، خوراکشناس فرانسوی نوشته است: «بگو چه میخوری تا بگویم چه آدمی هستی.» عادات غذایی وجه مهمی از شخصیت ما هستند. به همین دلیل جالب است که بدانیم شخصیتهای بزرگ چه عاداتی در خورد و خوراکشان داشتهاند. خصوصاً عادت قهوهنوشی که در میان بسیاری از شخصیتهای نامدار رایج بوده است. بتهوون، آهنگساز آلمانی، قهوهی […]
read more >کیتلاین/ سرویس تحریریه: ارمنیان ششم ژانویه را روز میلاد عیسی مسیح (ع) میدانند و کریسمس را در این روز جشن میگیرند. در این یادداشت، به این بهانه و با توجه به نقش پررنگ و تأثیرگذار ایرانیان ارمنی در صنعت کافه و رستوران در ایران، به گوشهای از فعالیتهای آنان در این حوزه اشاره میکنیم.وقتی صحبت […]
read more >کیت لاین/سرویس ترجمه:Dritan Alsela باریستای 40 ساله ای است که در رشته خود یعنی قهوه مهارت و تخصص ویژه ای دارد. او کار خود را از کار آسیاب کردن قهوه تا تنظیمات دستگاه قهوه، بصورت حرفه ای و با وسواس خاصی انجام میدهد و از بی عیب بودن هر بخش از فرآیند قهوه اطمینان حاصل […]
read more >