تکنیک های آموزش کارکنان رستوران

آموزش درختی به آموزشی گفته می شود که در آن مجموعه ای از کارکنان رستوران طبق یک برنامه آموزشی طراحی شده برای هر فرد، سعی شده به آنها توانمندی هایشان آموزش داده شود و یک تیم توانمند تشکیل دهند. وقتی افراد در یک گروه قرار می گیرند خود را به عنوان بخشی از تیم می دانند و سعی می کنند بهترین باشند.

read more >

انتخاب پرسنل مناسب، کلید موفقیت در صنعت رستوران

انتخاب پرسنل و نیروی کار مناسب از مهمترین و دشوارترین قسمت های یک بیزینس است. تخصصی شدن کارها از یک سو و افزایش نقش تجهیزات و دستگاههای جایگزین انسان از سوی دیگر، مقوله انتخاب پرسنل بسیار دقیقتر و حساس تر شده است.

read more >

پیشگیری صدمات احتمالی در رستوران

مهم نیست چه نوع کانسپت رستورانی را در اختیار دارید، پیش گیری صدمات در محیط مهم ترین جنبه است زیرا کارکنان شما در معرض خطر برخی از انواع آسیب ها هستند. نه تنها کارمندان شما در معرض آسیب های فیزیکی هستند، بلکه شما در معرض خطر پرداخت هزینه های مالی بیشتر برای جبران خسارت قرار دارید. پیش بینی و پیشگیری مشکلات احتمالی بهترین روش برای مقابله با جراحات در محل کار است.

read more >

مدیریت هزینه‌های رستوران

کیت‌لاین/ سرویس تحریریه: بسیاری از صاحبان رستوران، معمولاً برای افزایش سود روی افزایش فروش تمرکز می‌کنند و کمتر به کاهش هزینه‌ها توجه دارند. در حالی که تمرکز روی کنترل هزینه‌های رستوران، می‌تواند به استمرار سوددهی و تجارت موفق بسیار کمک کند. در واقع تمرکز روی کاهش هزینه‌ها یکی از نخستین اقداماتی است که هر مدیر […]

read more >

پدیده‌ی نصرت‌گرایی: نقدی بر تقلید از صنعت رستوران‌داری ترکیه

کیت‌لاین/ سرویس تحریریه: لابد شما هم او را دیده‌اید؟ مرد جوانی با عینک دودی گرد قاب‌طلایی، ریش و سبیل پروفسوری مدل جانی دپ، تی‌شرت ساده‌ی سفید، و بدنی ورزیده. او نصرت گوکچه قصاب، سرآشپز و رستوران‌دار کردتبار ترکیه‌ای است که نخستین شعبه‌ی رستوران‌اش را ده سال پیش در کشورش تأسیس کرد و حالا علاوه بر […]

read more >

ده نکته مهم و اساسی برای موفقیت کسب و کار رستوران(بخش دوم)

4. ایجاد یک کارت منوی منحصر به فرد اولین چیزی که مشتریان در رستوران شما به سراغش می روند، کارت منوی رستوران شما است. در این کارت قیمت ها و غذاها برای مشتریان نمایش داده شده است. آنها پس از اسکن دقیق کارت، غذایی متناسب با بودجه خود انتخاب می کنند. اما یک منوی طراحی […]

read more >

ده نکته مهم و اساسی برای موفقیت کسب و کار رستوران(بخش اول)

کیت لاین/سرویس ترجمه: در صورت داشتن یک برنامه منسجم کسب وکار و البته بازاریابی مناسب، رستوران شما می تواند از رقابت سخت با بازیگران پیشکسوت و همچنین تازه کار این حوزه سربلند بیرون بیاید. شما می بایستی به گوشه ای از بازار که می خواهید در تصرف داشته باشید وهمچنین مشتریان هدف اشراف کامل داشیه […]

read more >

جدیدترین مقالات

طراحی پاسیو رستوران

طراحی فضای پاسیو رستوران

انواع سرکه

نگاهی به بهترین انواع سرکه

انواع ماگ قهوه - کیت لاین

جدید ترین مدل های ماگ قهوه

ظروف آلومینیومی

ظروف آلومینیومی

تجهیزات پخت پیتزا

انواع پیتزا

باکس خمیر

باکس خمیر پیتزا

اشتراک گذاری